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膳食策划

颍上私房餐厅策划包房厨房装潢策划

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/2/24     浏览次数:    

容量策划部分


策划思路


重新定义私房菜:

1、 仁义常在 2、楚地风情 3、 唐风宋韵 4、拜相厅 5、百花厅 6、高山流水


容量策划上主要以汉底蕴为主进行拓展,从历史出发结合颖上的人文特点和风情特点为思路。
1 上台接待和走廊区域:以徽派建筑特点为主结合现代高技术,主色调偏暗,让客人一进来感觉不是一个餐厅饭馆,而是一个牛逼会所。
2 拜相厅:主要接待的是政府人员,容量计划上有茶室,棋牌室 浴室,单独的用餐区 加入苏州园林的性状进行隔离。以齐恒公拜管仲为相的易于 事进行拓展策划
3 百花厅:主要接待的是牛逼商用人士,容量计划上有小型谈判桌,茶室,棋牌,浴室,单独用餐区以围绕管仲和鲍叔牙之间的情义“管鲍之交” 的易于 事进行拓展策划
4 唐风宋韵:主要接待文人朋友,容量计划上有easy的书房,茶室,单独用餐区,围绕唐宋诗词和文人进行拓展策划
5 楚地风情:主要接待的是普通朋友请客聚会,容量计划上有茶室,棋牌室,浴室,单独用餐区,结合颖上的风景人文风情进行拓展策划
6 高山流水:接待朋友请客,容量计划上和楚地风情类似,主要以伯牙子期的易于 事进行拓展策划

7 仁义厅:智勇双全,仁义之。意在表达生意的上的情谊,仁义。




策划成果图-公共区域












包厢1:仁义常在







包厢2:楚地风情





包厢3:唐风宋韵






包厢4:拜相厅






包厢5:百花厅







包厢6:高山流水





成果图策划汇总












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玖尺堂

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